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Sabato 14 luglio 2018 – Cena Rossiniana – Villa Della Porta Bozzolo – Casalzuigno VA

Pubblicato 27 Giugno 2018 News

FAI fondo Ambiente Italiano organizza in collaborazione con Slow Food Prov. di Varese una serata esclusiva nello scenario elegante e raffinato di Villa Della Porta Bozzolo. Alle 19.15 visita guidata tra i saloni affrescati della nobile dimora; a seguire, alle 20.30 una speciale cena nell’affascinante corte d’onore con un menù preparato dallo chef Matteo Pisciotta che propone ricette preferite dal famoso compositore gourmet Gioachino Rossini  Durante la cena la scrittrice Ketty Magni autrice del volume “La musica del cibo”  terrà delle letture in tema.

MENU

Aperitivo
Cocktail Rossini

Insalata Angelica con petto di tacchino
Lattuga, condita con tartufi neri, aceto e senape inglese con petto di tacchino
Panettone e mortadella

Maccheroni gratinati
Pasta di grano duro con funghi, tartufo nero, prosciutto crudo e parmigiano

Tournedos Rossini
Filetto di Manzo su crostone di pane, con Scaloppa di Fegato Grasso in salsa al Madeira e Tartufo Nero; contorno di spinacino

Gorgonzola stagionato

Latte in piedi
Antica ricetta di budino

Vini IGT Ronchi varesini Az Agr. Cascina Piano -Angera: bianco San Quirico, rosso Angliano

PREZZI
Ingresso e visita guidata:
Iscritti FAI, residenti Casalzuigno e soci Slow Food: € 4
Intero: € 10
Ingresso, visita guidata e cena:
Iscritti FAI, residenti Casalzuigno e soci Slow Food: € 50
Intero: € 60

INFO E PRENOTAZIONI
Cena su prenotazione, fino ad esaurimento posti:
faibozzolo@fondoambiente.it – 0332 624136   328 8377206

Coordinamento Regionale Slow Food Lombardia - via Bruno Buozzi - 27029 Vigevano, Pavia - CF 93046450206 - P.IVA 07438060969

Slow Food Condotta della provincia di Varese - Via Verdi, 27 21025 Comerio - P.I. / C.F. 95076900125 - provinciadivarese@network.slowfood.it

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