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Venerdì 24 novembre 2017 – UNA CENA DIVERSA

Pubblicato 15 Novembre 2017 News

Venerdi 24/11/2017 alle ore 20 presso Ist Alberghiero De Filippi – Varese  – Con questa iniziativa condotta in collaborazione con le due associazioni SLOW FOOD VARESE E SILOAM, l ‘ Istituto De Filippi vuole porre particolare attenzione ad un delicato tema sociale e culturale: l’attenzione al corretto uso dei beni della terra e la valorizzazione di ogni diversità, promuovendo, anche attraverso questa serata, una nuova cultura che rispetti le persone e gli ambienti umani e naturali.

Alla serata parteciperà come ospite di Slow Food Varese anche l’on. Gadda impegnata in prima persona su questi temi a livello parlamentare.

Per questi motivi la cena sarà condotta con piatti serviti in DOPPIE PROPOSTE, dove la seconda mostri come valorizzare quanto non consumato o non utilizzato per la preparazione del piatto principale proposto.

Le preparazioni ed il servizio sarà curato dagli studenti dell’Istituto con i loro Istruttori.

Il costo della cena è di .EUR 25

Per prenotare:

Mail: ricevimento@collegiodefilippivarese.com

Tel: 0332-238004

Prenotazione entro il 20 novembre.

Piatto principale Proposta di valorizzazione
Tortino ai broccoli con

fonduta di CAPRACANTA

Crema di broccoli
Risotto zucca e formagella del luinese Piccolo arancino di riso
Maialino dei Nebrodi

con patate Quarantine

Involtino di verza e french fries
Panettone e salsa mascarpone Tiramisù al panettone
Caffè Quadratino di torta di pane

Coordinamento Regionale Slow Food Lombardia - via Bruno Buozzi - 27029 Vigevano, Pavia - CF 93046450206 - P.IVA 07438060969

Slow Food Condotta della provincia di Varese - Via Verdi, 27 21025 Comerio - P.I. / C.F. 95076900125 - provinciadivarese@network.slowfood.it

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