DOMENICA 18 giugno 2017 – Gita in autobus nelle terre di Parma
un percorso di enogastronomico e culturale.
Visiteremo aziende artigianali che producono prodotti eccellenti con materie prime di alta qualità
In collaborazione con il socio Giovanni Frati della Casa del Parmigiano di Busto A.
Programma
7:30 Partenza da Varese – 8:00 Fermata a Busto A. (parkeggio City Garments)
10:00 “Caseificio Agrinascente” – Fidenza – Visita guidata al ciclo di
lavorazione del Parmigiano Reggiano DOP e degustazione
11:30 “Azienda Vinicola Palazzo” – Sala Baganza – Visita vigne e cantina
12:30 Pranzo
| Menù Antipasto crudo DOP stagionato, coppa di Parma, salame felino, torte salate, crostini, bruschette Tortelli d’erbette affogati nel burro e affogati nel parmigiano, tortelli alle patate o zucca Torte secche di Castellaro o fontana di cioccolata con frutta Tutti i piatti abbinati a vini Tenuta Castellaro: Malvasia rosè DOC, Lambrusco e Malvasia dolceCaffè e amari Costo 25 Eur (fino a 16 anni 15 Eur) |
15:00 “ Leporati Prosciutti Langhirano SpA” – Pastorello – Visita al
reparto produzione del prosciutto crudo e sala di stagionatura
19:30 Ritorno previsto a Varese
Quota di partecipazione soci 20 Eur aspiranti soci e simpatizzanti Eur 25 Pranzo Eur 25.
Iscrizioni entro 13/6 roloit@hotmail.it cell. 349 6119883 www.slowfoodvarese.it