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Cena siciliana

Pubblicato 18 Novembre 2016 Eventi

SERATA SICILIANA A BASE DI PESCE
con lo Chef Giovanni Lorenzo Montemaggiore

Sabato 03/12/2016, ore 20:00
presso
ISTITUTO SUPERIORE G.  FALCONE
via Giacomo Matteotti, 4
GALLARATE

Parte del ricavato sarà devoluto alle zone terremotate colpite dai recenti eventi sismici.
Prenotazioni entro max il 18.11.2016 fiduciario@slowfoodvarese.it o tel. 348 2541790

COSTO: Soci Slow Food € 36,- – Aspiranti soci e simpatizzanti € 42,–

mandarino-tardivo-di-ciaculli

Menù
Rinaloru passato nella farina di ceci in agrodolce

Pasta con le sarde alla palermitana,
pallida di zafferano, sultanina e “muddica atturrata”.

Involtini di spatola al profumo di cappero pantesco,
sarde a “chiappa” ai sentori di aneto avvolti in foglie d’alloro,
fritturina di piccola paranza.
Patate olio e limone all’origano di Caltabellotta.

Piccole cassatine di ricotta alla siciliana.

Arance di Ribera e croccantino con miele di zagara

Pane nero di Castelvetrano (Presidio Slow Food)
con grano antico “tumminia”

Vini bianchi Grillo / Cataratto

Coordinamento Regionale Slow Food Lombardia - via Bruno Buozzi - 27029 Vigevano, Pavia - CF 93046450206 - P.IVA 07438060969

Slow Food Condotta della provincia di Varese - Via Verdi, 27 21025 Comerio - P.I. / C.F. 95076900125 - provinciadivarese@network.slowfood.it

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