Slow Food Varese vi invita al Mercato della Terra del Piambello che, come ogni secondo sabato del mese, si svolgerà ad Induno Olona  grazie anche al patrocinio della Comunità Montana del Piambello e del Comune di Induno Olona. Questa edizione è caratterizzata dalla “Spesa sospesa” che ha lo scopo, grazie alla collaborazione con l’associazione “San Vincenzo De Paoli”…[Leggi articolo completo]

Carlo Petrini, presidente Slow Food: “Dietro il Ministero per la Transizione ecologica c’è il nulla” Il fondatore di Slow Food, in un’intervista esclusiva a SenzaFiltro, commenta lo stato dell’arte di sostenibilità e ambiente in Italia: l’unico cambiamento possibile è quello che avviene dal basso, tra gli interpreti individuali dei territori. di  MARCO BRANDO   8…[Leggi articolo completo]

QUANDO NEL CIBO C’E’ ANCHE POESIA… 1) I passatelli in brodo nella ricetta numero 20 di Pellegrino Artusi I passatelli raccontano di una semplicità che è “povera” e sublime a un tempo. A presentarci la ricetta dei passatelli è Teresa Margheritini, Marietta di casa Artusi e rappresentante della comunità Slow Food delle Mariette. In pochi…[Leggi articolo completo]

Un’altra Pac è possibile, l’Italia è ancora in tempo per far salire l’agricoltura sul treno del Green Deal La coalizione Cambiamo Agricoltura, dall’assemblea nazionale ‘UN’ALTRA PAC E’ POSSIBILE’, lancia una richiesta ai Ministri Patuanelli e Cingolani: “non più sussidi PAC, ma risorse al servizio della transizione agroecologica”   A Bruxelles sono ancora in corso le…[Leggi articolo completo]

450 organizzazioni della società civile (tra cui Slow Food) si sono unite in coalizione per frenare il Mercosur. Un accordo commerciale tra Unione europea e il blocco che comprende l’Argentina, il Brasile, il Paraguay e l’Uruguay e che minaccia ambiente e diritti dei lavoratori da ambo i lati dell’Atlantico. Coalizione Stop Mercosur. L’accordo Ue-Mercosur fa…[Leggi articolo completo]

ABBIAMO BISOGNO DI VOI! Slow Food è tra i candidati nella SEZIONE IMPACT a concorrere ai “Green Awards del Greentech Festival“ che si svolgerà a Berlino. La sezione IMPACT è quella dedicata a enti e istituzioni che hanno avuto un impatto positivo sul fronte ambientale o che si sono adoperate per aumentare la consapevolezza e…[Leggi articolo completo]

Quotazione dell’acqua in Borsa? No, grazie! Sì, proprio l’acqua, che a poco serve chiamare oro blu, risorsa essenziale, diritto fondamentale, se poi la mettiamo sul mercato esattamente come qualsiasi altra merce, aprendo a speculazioni e strategie finanziarie. Chi vi legge una buona notizia assicura che così facendo si potranno limitare oscillazioni pericolose al prezzo dell’acqua…[Leggi articolo completo]

MERCATO DELLA TERRA DEL PIAMBELLO dalle 09:00 alle 13:00 in Via Jamoretti Induno Olona (VA) – 13 febbraio 2021 Slow Food Varese vi invita a frequentare il Mercato della Terra del Piambello che, come ogni secondo sabato del mese, si svolgerà ad Induno Olona  grazie anche al patrocinio della Comunità Montana del Piambello, del Comune di Induno…[Leggi articolo completo]

Il 2020 è stato un anno incoraggiante per quanto riguarda il benessere degli animali in Europa. L’Unione europea, infatti, ha fatto importanti passi in avanti per migliorare il modo in cui gli animali da allevamento vengono trattati e le condizioni in cui vivono: dall’etichetta sul benessere animale alle condizioni di trasporto degli animali vivi, fino…[Leggi articolo completo]

Servizio Civile Universale: partecipa con Slow Food Se hai tra i 18 e i 28 anni e anche tu vuoi cambiare il mondo – con gentilezza, un passo alla volta. Se anche tu credi che il modo migliore per affrontare la crisi climatica sia partire dalle scelte alimentari, dalla salvaguardia delle risorse naturali, dall’educazione dei…[Leggi articolo completo]

“On my plate” è un progetto è iniziato il 18 gennaio 2021 e mira a coinvolgere giovani, e non soltanto, di tutto il mondo che desiderano mettersi alla prova e agire per migliorare ciò che mangiamo. Gennaio è mese di buoni propositi e di ripartenze, il momento ideale per unire le forze e, insieme, raggiungere…[Leggi articolo completo]

Sarà molto difficile dimenticare l’anno appena passato, ma possiamo salvarne qualcosa?   Con l’Italia a intermittenza tra rossi e arancioni, con pochi affetti vicini, siamo fermi tra molte riflessioni nella stasi un po’ surreale di inizio 2021. I rigori dell’inverno si fanno sentire e dunque, stiamo tranquillamente rinchiusi come ci è detto di fare, ma…[Leggi articolo completo]

Prima dell’avvento del Coronavirus noi (del cosiddetto “nord del mondo”) vivevamo nella sicurezza e presunzione di poter controllare il pianeta che ci ospita. Ma la crisi pandemica non è altro che la parte più visibile di una crisi sistemica molto più complessa. E anche un’occasione importante, forse l’ultima, per renderci conto che bisogna agire per…[Leggi articolo completo]

ATTO FONDATIVO DELLA “COMUNITÀ SLOW FOOD PER IL PESCE DELLE ALPI E PREALPI OCCIDENTALI” Qui di seguito troverete il testo dell’atto di fondazione della Comunità Slow Food per il pesce d’acqua dolce delle Alpi e Prealpi Occidentali Questa Comunità, alla quale tutti possono aderire è istituita in completa sinergia con alcune Condotte piemontesi ed organizzazioni…[Leggi articolo completo]

I LAGHI E LE ACQUE DA TUTELARE E VALORIZZARE UNISCONO IDEALMENTE  LOMBARDIA E PIEMONE. Le Condotte “Slow Food provincia di Varese”, “Slow Food Lago Maggiore e Verbano”, “Slow Food Colline Novaresi”, “Slow Food Valle Ossola” e  “Slow Food Ticino” già da tempo si relazionano tra di loro riguardo allo stato delle acque del nostro territorio…[Leggi articolo completo]

«La vostra solidarietà significa molto per noi, e sapere che abbiamo il vostro sostegno ci aiuta ad andare avanti» Nonostante i bombardamenti e l’avanzata delle truppe russe, il 90% dei membri della nostra comunità Slow Food in Ucraina – agricoltori, allevatori, trasformatori, cuochi – ha scelto di rimanere nelle loro terre. Per salvaguardare i loro…[Leggi articolo completo]

Carissimi tutti, del tutto inaspettatamente mi sono ritrovato, seppure con qualche perplessità, ad essere nominato Fiduciario della Condotta Slow Food della provincia di Varese. Sarà molto, molto difficile sostituire nell’incarico l’amico Claudio Moroni che con impegno e capacità indiscussi ha portato la nostra Condotta ad avere sempre il plauso dei soci, dei simpatizzanti e delle…[Leggi articolo completo]