Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per…[Leggi articolo completo]

E’ periodo di festività e al nostro Mercato della Terra, oltre a fare una spesa consapevole, potrete trovare qualche gustosa idea per omaggiare i vostri amici e parenti con pensieri enograstronomici locali dal sapore vero e genuino. In quest’edizione festeggeremo il “Terra Madre Day”, ma parleremo anche di cambiamenti climatici e di come potremmo contribuire…[Leggi articolo completo]

Il corso sul vino promuove un nuovo approccio per avvicinare al vino un pubblico sempre più ampio, concentrando una maggiore attenzione al concetto del “buono, pulito e giusto”, nella direzione di una “geosensorialità” in cui alla piacevolezza organolettica si coniuga la sostenibilità ambientale e “quel rapporto virtuoso del vignaiolo con il proprio territorio”. 5 lezioni…[Leggi articolo completo]

La  cena prevede la degustazione guidata di formaggi erborinati selezionati dal socio Giovanni Frati  e si terrà presso Futuro Anteriore a VARESE martedi 2 ottobre 2018 alle ore 20:30. Un convivio interessante nel mondo dei formaggi blu con vini serviti in abbinamento. I posti sono limitati e si consiglia di prenotarsi Quota di partecipazione Eur…[Leggi articolo completo]

Il Comune e il Civico Museo Archeologico Angera organizzano anche quest’anno il Convegno Archeo&Food, in collaborazione con SlowFood Provincia di Varese. Siamo ormai alla quarta edizione di una formula di successo che vede la partecipazione coinvolgente e trasversale di storici, archeologi, ricercatori, biologi, conservatori, chef, artisti, professionisti e semplici appassionati attorno a temi legati al…[Leggi articolo completo]